2.10.2011

Ingredients for tomorrow's recipe: mini chicken skewers with 2 sauces - Mini spiedini di pollo con 2 salse


After the success of the red pepper sauce, I decided to post other 2 nice sauces to accompany white/read meat. Here are the ingredients!

Dopo il successo della salsina al peperone rosso, ho deciso di postare altre due salsine per accompagnare la carne, bianca o rossa. Ecco gli ingredienti!


 Chicken breast is the meat I used. I used small tooth picks to create mini skewers!

Ho usato il petto di pollo e degli stuzzicadenti per creare dei mini spiedini!


 For Jogurth sauce: 1 low fat jogurth.

Per la salsina allo jogurt: 1 vasetto di jogurt magro 0,001% di grassi.


 1 can of tuna (in salty water)

1 scatoletta di tonno al naturale


 Some capers and 2/3 anchovies

Un cucchiaio di capperi e 2/3 alici


 Salt and pepper

Sale e pepe


For the second sauce: Parsley sauce. Some parsley and 1 clove of garlic. Extra virgin olive oil.

Per la seconda salsina: salza al prezzemolo. Un ciuffo di prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Olio extravergine.

You will also need a stock cube if you don't want to make a home made vegetable stock. I highly advice to make it yourself, since you are cooking meat in it, you could use thse stock for the next day and prepare a nice tortellini with it! If you are following my advice, buy 1 carrot, 1 potatoe, 1 celery, 1 onion!

Vi servirà anche del brodo vegetale. Potete usare il dado, ma io vi consiglio di comprare una carota, una patata, del sedano e una cipolla! Dato che bolliremo il pollo dentro questo brodo, potremo cogliere l'occasione per crearci un buon brodino con cui fare dei buonissimi tortellini il giorno dopo!!

11 comments:

  1. Yummie! These all look so tasty, yogurth sauce is my favorite dressing, so going to try recipe! :P

    http://blog.cessoviedo.com

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  2. Devono essere sfiziosissimi e appetitosi! Bravissima!

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  3. ciao ho dato un'occhiata al tuo blog,è molto bello e mi piace l'idea di fotografare la preparazione dei piatti è molto utile.Ciao a presto

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  4. Mi piacciono molto le salsine, soprattutto quello allo jogurt che mi preparo ogni volta che riesco a trovare uno jogurt senza lattosio. Va bene per tantissime ricette, come i tuoi spiedini, ad esempio! Carino il blog, mi piace l'idea di fotografare la preparazione dei piatti. Buon San Valentino! :)

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  5. Mmmh... allora? qui stiamo aspettando! Ancora un po' e vanno a male gli ingredienti!!!

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  6. ciao benny, ottimo il pollo ma quando fai qualche dolce????

    winterbag.blogspot

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  7. lovely post
    let me know your thoughts on my new blog entry and follow me at:

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  8. Debe quedar apetitoso el pollo de esa manera,buena receta,abrazos.

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  9. Super lovely blog you have here!

    xoxo,

    colormenana.blogspot.com

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  10. bellissima idea io questo tipo di abbinamento non lo avevo mai fatto ti sostengo e non ti mollo a presto simmy

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  11. I'm so greedy and your blog is delicious.
    I'm a blogger but fashion fur blogger take a look at my blog www.welovefur.blogspot.com
    Gnammy gnammy
    With love and chocolate :=)

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